單項選擇題某飯店的酒吧在生意清淡的時段推出“買一送一”的雞尾酒促銷活動。雞尾酒每杯原價為8元，飲料成本率是25%，則降價后銷售量應(yīng)超過降價前的（）倍，這項推銷政策才有效。
A.2
B.3
C.4
D.5
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1.單項選擇題下列中餐服務(wù)方式中，（）服務(wù)比較適合于官方較正式的高檔宴會服務(wù)。
A.共餐式
B.轉(zhuǎn)盤式
C.推車式
D.分餐式
2.單項選擇題銷售毛利率是毛利與銷售價格之（）。
A.和
B.差
C.積
D.商
3.單項選擇題下列比率中，（）是指加工后的凈料重量與加工前毛料重量的比率。
A.凈料率
B.使用率
C.折損率
D.毛料率
4.單項選擇題某餐廳某月庫存原料的期初庫存額為1.1萬元，期內(nèi)進(jìn)貨3萬元，月末庫存額為1.5萬元，那么，該餐廳當(dāng)月的庫存周轉(zhuǎn)率為（）。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
5.單項選擇題餐飲部購置設(shè)備、炊具和餐具的依據(jù)是（）。
A.菜單的菜式品種和特色
B.菜單的菜式價格和數(shù)量
C.標(biāo)準(zhǔn)采購規(guī)格
D.標(biāo)準(zhǔn)菜譜
最新試題
在旅游過程中，旅游事故時有發(fā)生，因此采取有效的預(yù)防措施非常必要。下列屬于旅行社工作事故的預(yù)防措施的是（）。
題型：多項選擇題
景觀地形設(shè)計須考慮的限制因素不包括（）。
題型：單項選擇題
旅行社要構(gòu)建旅游服務(wù)協(xié)作網(wǎng)絡(luò)是由（）決定的。
題型：多項選擇題
以地點作為旅游吸引物的有（）。
題型：多項選擇題
五星級飯店建筑的就餐位數(shù)不應(yīng)少于床位數(shù)的（）。
題型：單項選擇題
在導(dǎo)致旅游投訴產(chǎn)生的原因中，屬于旅行服務(wù)部門的原因的是（）。
題型：多項選擇題
確定促銷預(yù)算應(yīng)考慮的因素有（）。
題型：多項選擇題
我國旅游景區(qū)的國有國營模式屬于（）。
題型：單項選擇題
旅游吸引物的特點有（）。
題型：多項選擇題
（）是旅行社接待管理中最重要的管理環(huán)節(jié)，同時也是旅行社接待管理中最困難和最薄弱的環(huán)節(jié)。
題型：單項選擇題