A.面包、黃油、冷盤(pán)（色拉）、魚(yú)蝦類(lèi)、副菜、湯類(lèi)、主菜、甜點(diǎn)、奶酪、水果、咖啡或茶
B.面包、黃油、湯類(lèi)、冷盤(pán)（色拉）、副菜、魚(yú)蝦類(lèi)、主菜、水果、甜點(diǎn)、奶酪、咖啡或茶
C.面包、黃油、湯類(lèi)、冷盤(pán)（色拉）、魚(yú)蝦類(lèi)、副菜、主菜、水果、甜點(diǎn)、奶酪、咖啡或茶
D.面包、黃油、冷盤(pán)（色拉）、湯類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、副菜、主菜、甜點(diǎn)、奶酪、水果、咖啡或茶
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A.名稱
B.分量
C.樣式
D.配料
E.口味
A.賓客至上
B.服務(wù)第一
C.女士?jī)?yōu)先
D.團(tuán)隊(duì)合作
A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.主管
D.經(jīng)理
A.餐具擺放合理
B.備好各種調(diào)味品
C.擺設(shè)配套齊全
D.規(guī)格整齊
E.備足所需餐具、服務(wù)用具
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.意式服務(wù)
E.英式服務(wù)
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
在餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？