某飯店是一家達到三星級標準的新建飯店，開張營業(yè)半年多來，客人對飯店餐飲總的評價不錯，但反映菜食缺乏地方特色，價格也略為偏高。飯店為了改變客人對餐飲的一些看法，進一步擴大飯店的影響，決定在下個月底舉辦一次地方菜肴美食節(jié)。作為飯店的餐飲部經(jīng)理該做哪些準備工作?
美食節(jié)是飯店一日三餐正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營活動，其特點主要有（）。
A.時間相對集中
B.內(nèi)容相對豐富
C.形式相對多樣
D.影響相對深遠
E.組織相對復雜
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某飯店擁有客房400間，當年客房固定成本9 811 000元，變動成本率15%，營業(yè)稅稅率5%，平均房價300元，年平均客房出租率80%，利潤18 221 000元。明年計劃增加廣告費30 000元，房價不變。
下列財務指標中，（）是評價企業(yè)獲利能力的指標。
A.營業(yè)利潤率
B.流動比率
C.負債權益比率
D.速動比率
E.資產(chǎn)報酬率
某飯店擁有客房400間，當年客房固定成本9 811 000元，變動成本率15%，營業(yè)稅稅率5%，平均房價300元，年平均客房出租率80%，利潤18 221 000元。明年計劃增加廣告費30 000元，房價不變。
根據(jù)《企業(yè)會計制度》及飯店的特點，飯店的成本構成可以分解為（）。
A.營業(yè)成本
B.營業(yè)費用
C.管理費用
某飯店擁有客房400間，當年客房固定成本9 811 000元，變動成本率15%，營業(yè)稅稅率5%，平均房價300元，年平均客房出租率80%，利潤18 221 000元。明年計劃增加廣告費30 000元，房價不變。
如果飯店此時要做成本控制，它主要可以選用的方法有（）。
A.戰(zhàn)略成本法
B.預算控制
C.標準成本控制
D.價格控制
E.固定成本控制
某飯店擁有客房400間，當年客房固定成本9 811 000元，變動成本率15%，營業(yè)稅稅率5%，平均房價300元，年平均客房出租率80%，利潤18 221 000元。明年計劃增加廣告費30 000元，房價不變。
計算要維持原有的利潤，年營業(yè)額應至少增加（）。
A.37500
B.40000
C.50000
D.30000
某飯店擁有客房400間，當年客房固定成本9 811 000元，變動成本率15%，營業(yè)稅稅率5%，平均房價300元，年平均客房出租率80%，利潤18 221 000元。明年計劃增加廣告費30 000元，房價不變。
盈虧臨界點分析法就其適用范圍而言，（）。
A.只能用于盈利企業(yè)
B.只能用于虧損企業(yè)
C.只要虧損不超過注冊資金的25%就能使用
D.盈利和虧損企業(yè)均能使用
最新試題
飯店能源管理的基礎是（）。
客房收益管理必須符合（）的原則，注意兼顧眼前利益和長遠利益，不能因一時的收益而不顧信譽。
企業(yè)或個人通過在同一網(wǎng)絡視頻環(huán)境下，組織多人在線以視頻形式進行聊天、表演、教學等互動活動，從而達到企業(yè)或者個人的目標，這屬于（）。
旅行服務企業(yè)人力資源管理體系中，（）是激勵的關鍵。
每年春節(jié)假期時，海南省的旅游消費量和消費額都急劇上升，這表明旅游需求具有的（）特征。
飯店管理合同中，委托代理可能存在的問題有（）。
旅游者采用網(wǎng)上銀行進行支付屬于（）。
推動非遺項目進入旅游景區(qū)、休閑街區(qū)、特色旅游村，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，這屬于文旅產(chǎn)業(yè)融合的（）。
構建文化與旅游融合發(fā)展的空間體系，建設一批以文化旅游功能為引領的游憩商務區(qū)和特色文旅街區(qū)，這是文旅產(chǎn)業(yè)融合中的（）。
實施契約管理中優(yōu)化制度管理關鍵要注重（）方面。