單項選擇題具有抗油脂氧化作用的營養(yǎng)素（）
A.維生素B1
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C
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1.單項選擇題
具有促進(jìn)油脂氧化作用的營養(yǎng)素（）
A.維生素B1
B.鐵
C.碘
D.維生素E
E.維生素C
2.單項選擇題蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良（）
A.血紅蛋白濃度降低
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白濃度降低
C.血漿蛋白質(zhì)含量下降
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)>25%
E.紅細(xì)胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數(shù)>1.2%
3.單項選擇題人體鐵缺乏（）
A.血紅蛋白濃度降低
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白濃度降低
C.血漿蛋白質(zhì)含量下降
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)>25%
E.紅細(xì)胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數(shù)>1.2%
4.單項選擇題
人體維生素B2缺乏（）
A.血紅蛋白濃度降低
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白濃度降低
C.血漿蛋白質(zhì)含量下降
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)>25%
E.紅細(xì)胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數(shù)>1.2%
5.單項選擇題
人體維生素B1缺乏（）
A.血紅蛋白濃度降低
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白濃度降低
C.血漿蛋白質(zhì)含量下降
D.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)>25%
E.紅細(xì)胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數(shù)>1.2%