單項選擇題蛋白質的生物學價值（）
A.攝入氮-糞氮／攝入氮×100%
B.攝入氮-（糞氮-糞內源氮）／攝入量×100%
C.生物學價值×消化率
D.吸收氮-（尿氮+尿內源氮）／吸收氮×100%
E.儲留氮／吸收氮×100
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1.單項選擇題富含維生素A的食物是（）
A.糧谷類
B.動物肝臟
C.獼猴桃
D.奶及奶制品
E.馬鈴薯
2.單項選擇題長期陽光照射不足，造成維生素D缺乏的疾病是（）
A.壞血病
B.夜盲癥
C.缺鐵性貧血
D.腳氣病
E.佝僂病
3.單項選擇題長期缺鐵引起的疾病是（）
A.壞血病
B.夜盲癥
C.缺鐵性貧血
D.腳氣病
E.佝僂病
4.單項選擇題長期缺乏維生素A引起的疾病是（）
A.壞血病
B.夜盲癥
C.缺鐵性貧血
D.腳氣病
E.佝僂病
5.單項選擇題社會認知理論的核心內容是（）
A.自我效能
B.行為與生活方式
C.發(fā)展個人能力
D.健康相關行為
E.社會認知理論