在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在職業(yè)發(fā)展中，以下哪些是其可能的工作方向或領(lǐng)域（）？

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？

食品檢驗員在編寫檢驗報告時，通常需要包含哪些內(nèi)容（）？

在食品檢驗中，為了檢測食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。

在食品檢驗中，為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準，通常會（）。

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的脂肪含量時，為何通常使用索氏提取法（）？

在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？