單項選擇題餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現為（）
A.供給能力與計劃就餐人次的矛盾
B.供給能力與實際就餐人次的矛盾
C.供給能力與就餐者嗜好的矛盾
D.計劃就餐人次與實際就餐人次的矛盾
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1.單項選擇題屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）
A.學習國外經驗，提高餐飲人員素質
B.塑造有利于人才培養(yǎng)與發(fā)展的環(huán)境
C.做好餐飲人才培養(yǎng)的長遠規(guī)劃工作
D.建立基于人才分類、分層機制的教育體系
2.單項選擇題從餐飲業(yè)的結構特征來看，餐飲業(yè)投資主體今后發(fā)展的趨勢必將是（）
A.單一化
B.多元化
C.同一化
D.市場化
4.名詞解釋餐飲產品開發(fā)創(chuàng)新
5.名詞解釋餐飲文化
最新試題
目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。
題型：填空題
對餐飲市場進行結構分類最根本的目標是要（）
題型：單項選擇題
構成餐飲市場主體的基本要素是（）
題型：單項選擇題
從餐飲業(yè)的結構特征來看，餐飲業(yè)投資主體今后發(fā)展的趨勢必將是（）
題型：單項選擇題
餐飲市場預測的主體階段是（）
題型：單項選擇題
餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經營業(yè)態(tài)結構。
題型：填空題
一般而言，餐飲產品本身的功能指的是餐飲產品的（）
題型：單項選擇題
對于一些資金或開發(fā)技術實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產品成本的策略是（）
題型：單項選擇題
整個預測工作的主體階段和核心是（）
題型：單項選擇題
在相對較窄的地域范圍內，餐飲市場也可能是一種（）
題型：單項選擇題