硫熏過程中糖吸收二氧化硫量對進入硫熏器的二氧化硫總量的百分數(shù)。
糖汁脫色前后色值減少的百分數(shù)。
鍛燒石灰石時所用焦煤（或無煙煤）對石灰石的重量百分數(shù)。
用水洗滌并冷卻窯氣的過程。
用水使固體氧化鈣變成乳狀氫氧化鈣的過程。
最有利于糖汁中膠體凝聚和鈣鹽除去的堿度
最新試題
下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
煮糖過程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。
甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。
煮糖過程中，起晶方法有：（）。
影響沉降速度的因素（）。
煮糖過程中，關于底料入罐溫度說法正確的是：（）。
煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
清汁不能入罐原因有（）。