多項(xiàng)選擇題下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。

A.酸液煮洗法
B.堿液煮罐法
C.超聲波
D.高壓水噴射法
E.酸一堿煮洗法
F.堿一磷鹽酸煮罐


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1.多項(xiàng)選擇題蒸發(fā)過(guò)程中減少積垢生成的途徑有（）。

A.采用優(yōu)質(zhì)澄清劑
B.穩(wěn)定澄清操作，提高清汁質(zhì)量
C.要防止“過(guò)硫熏”
D.保證過(guò)濾質(zhì)量
E.減少在燃硫過(guò)程中SO3的生成
F.穩(wěn)定蒸發(fā)操作

2.多項(xiàng)選擇題汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。

A.汽凝水泵抽空或發(fā)生故障
B.排水系統(tǒng)的閥門開(kāi)得不當(dāng)
C.汽凝水溫度過(guò)高
D.排水管有鐵銹堵塞
E.等壓排水平衡箱串汽或排水不良

3.多項(xiàng)選擇題糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。

A.加熱蒸汽溫度過(guò)高。
B.抽出汁汽太多或太少，各效壓力差（溫度差）不正常
C.積垢太多，影響傳熱
D.末效真空度降低
E.入罐清汁濃度太低
F.汽凝水和不凝氣體排除不良
G.加熱管穿漏

4.多項(xiàng)選擇題加熱的主要作用是（）。

A.沉淀物凝聚作用
B.殺菌作用
C.降低蔗汁的粘度
D.加快化學(xué)反應(yīng)
E.降低蔗汁的pH值

5.多項(xiàng)選擇題糖汁蒸發(fā)過(guò)程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。

A.不凝性氣體的影響
B.汽凝水的影響
C.加熱管的材料和管壁的厚度的影響
D.加熱面的積垢的影響
E.糖汁的循環(huán)速度的影響