單項選擇題毛細管水屬于（）

A.結合水
B.束縛水
C.多層水
D.自由水


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1.單項選擇題在新鮮的動植物中，每克淀粉可結合（）水。

A.0.3～0.5g
B.0.1～0.2g
C.0.3～0.4g
D.0.7～0.9g

2.單項選擇題在新鮮的動植物中，每克蛋白質可結合（）水。

A.0.3～0.5g
B.0.1～0.2g
C.0.4～0.5g
D.0.7～0.9g

3.單項選擇題在吸濕等溫圖中，III區(qū)表示的是（）

A.單分子層結合水
B.多分子層結合水
C.毛細管凝集的自由水
D.自由水

4.單項選擇題在吸濕等溫圖中，II區(qū)表示的是（）

A.單分子層結合水
B.多分子層結合水
C.毛細管凝集的自由水
D.自由水

5.單項選擇題在吸濕等溫圖中，I區(qū)表示的是（）

A.單分子層結合水
B.多分子層結合水
C.毛細管凝集的自由水
D.自由水