問答題食物中毒有哪些流行病學特點?
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食物中毒調(diào)查報告的內(nèi)容包括()。
題型:多項選擇題
各級食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照食品安全事件級別逐級上報,每級上報時間不得超過()。
題型:單項選擇題
不可食用隔夜飯隔夜蔬菜。
題型:判斷題
避免食用流行地區(qū)出現(xiàn)有毒浮游藻類或赤潮海域產(chǎn)出的貝類。烹飪前徹底洗凈貝類海產(chǎn)。食用貝類時棄掉貝類的消化腺、分泌線等,去掉烹煮貝類產(chǎn)生的湯汁屬于貝類中毒預防措施。
題型:判斷題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,一次食物中毒人數(shù)超過100人;或出現(xiàn)死亡病例;或食物中毒發(fā)生在學校、幼兒園、建筑工地等集體單位,一次中毒人數(shù)5人及以上,應報至()。
題型:單項選擇題
在存放食物時,可以拿日常廚房存放食物的容器來存放化學品。
題型:判斷題
隔夜木耳中可能會有椰毒假單胞菌,這種細菌會產(chǎn)生致命毒素米酵菌酸,一旦中毒,初期會惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力。
題型:判斷題
在進行食物中毒調(diào)查前,應準備的物資有()。
題型:多項選擇題
苦瓠瓜、發(fā)芽土豆、未煮完全煮熟的豆?jié){、四季豆、蠶豆、鮮黃花屬于植物性食物中毒。
題型:判斷題
朋友說自己采摘了好多菌菇類,送了一大袋菌菇給你,你拿到餐廳與同事一起分享。
題型:判斷題