下列有關(guān)污染食物的葡萄球菌的特征，表述正確的是（）。

野生河豚魚的毒性比養(yǎng)殖的河豚魚小。

交叉污染的方式主要有？（）

食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用，使用量無須限制。

下列關(guān)于廢棄物描述正確的是？（）

低溫保藏的原理（）

釉下彩餐具比釉上彩的餐具更安全。

在我國，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動物性食物。

食品污染的種類按其性質(zhì)可分為（）類。

食品腐敗變質(zhì)的原因包括（）