多項(xiàng)選擇題紅外線在食品工業(yè)上主要應(yīng)用干燥，殺菌與烤制上，烤制時(shí)適用（）
A.香腸
B.餅干
C.蛋糕
D.肉、魚(yú)
E.面包
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1.多項(xiàng)選擇題對(duì)流傳熱時(shí)，當(dāng)流體流動(dòng)為湍流，流體流經(jīng)固體壁面形成湍流邊界層，湍流邊界層可以分為（）。
A.層流內(nèi)層
B.緩沖層
C.湍流層
D.摩擦層
E.流動(dòng)層
2.多項(xiàng)選擇題可作為絕熱材料的物質(zhì)有哪些（）
A.金屬
B.石棉
C.鋸屑
D.水泥制品
E.玻璃纖維
3.多項(xiàng)選擇題在熱傳導(dǎo)發(fā)生時(shí)哪些物質(zhì)的熱導(dǎo)率隨溫度上升而增大（）
A.金屬
B.非金屬固體
C.液體
D.氣體
E.等離子體
4.多項(xiàng)選擇題乳化液形成的分散法基本上可以分為（）。
A.機(jī)械強(qiáng)制分散法
B.同時(shí)乳化法
C.轉(zhuǎn)相法
D.漿體法
E.自然乳化法
5.多項(xiàng)選擇題乳化液形成的方法基本上可以分為（）兩種。
A.凝聚法
B.合成法
C.混合法
D.集合法
E.分散法
最新試題
干燥過(guò)程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
沸騰傳熱設(shè)備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動(dòng)系統(tǒng)問(wèn)題的討論，錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在精餾操作的冷凝過(guò)程中，下面的說(shuō)法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方為簡(jiǎn)單蒸餾。
題型：判斷題
工業(yè)上最常用的間歇蒸餾是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于實(shí)際冷凍流程的討論哪個(gè)錯(cuò)誤（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進(jìn)行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關(guān)其說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
兩物體的溫度差為1?C，若將單位換算為華氏度?F，?C =（?F-32?）*5/9，則溫度差為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題