問答題為什么將灼燒后的殘留物稱為粗灰分?與無機(jī)鹽含量有什么區(qū)別?樣品在灰化之前為什么要進(jìn)行炭化?
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3.多項(xiàng)選擇題感官評定時(shí)的注意事項(xiàng)()
A、隨機(jī)的三位數(shù)字編號(hào)
B、隨機(jī)擺放
C、待檢樣品數(shù)量不超過8個(gè)
D、鑒定的順序?qū)Ω泄僭u定無影響
E、嗅技術(shù)使用每個(gè)樣品最多3次
4.多項(xiàng)選擇題感覺的變化規(guī)律有哪些()
A.感覺疲勞現(xiàn)象
B.對比增強(qiáng)與對比減弱現(xiàn)象
C.協(xié)同效應(yīng)
D.掩蔽現(xiàn)象
5.多項(xiàng)選擇題限量元素砷的測定方法有()
A、銀鹽法
B、砷斑法
C、示波極譜法
D、氫化物原子吸收(熒光)法
E、石墨爐原子吸收分光光度法
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堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
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保存樣品方法的要求有()。
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牛乳中脂肪的測定除了堿水解法,還可以用()來測定。
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是()
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凱氏定氮消化過程中,為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn),常常往消化液中加入()。
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色譜法根據(jù)()對被測物質(zhì)定量。
題型:單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
測定脂肪的溶劑,其溶解脂肪能力強(qiáng)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題