單項(xiàng)選擇題（）是合理營(yíng)養(yǎng)的第二方面要求。

A、合理烹調(diào)
B、合理配餐
C、合理飲食
D、合理進(jìn)餐


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1.單項(xiàng)選擇題高血壓患者最好食用植物油，可防止膽固醇增高，多食用（）、甘荸薺等，可降低血壓。

A、生菜
B、薺菜
C、白菜
D、芹菜

2.單項(xiàng)選擇題烹飪是針對(duì)不同的消費(fèi)需求，給予消費(fèi)者（）的滿足。

A、精神上
B、飲食上
C、心理上
D、生理上

3.單項(xiàng)選擇題銷(xiāo)售毛利率的公式應(yīng)為（）

A、銷(xiāo)售毛利率=產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格/毛利×100%
B、銷(xiāo)售毛利率=毛利/產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格×100%
C、銷(xiāo)售毛利率=（產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格+費(fèi)用）/毛利×100%
D、銷(xiāo)售毛利率=毛利/（產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格+費(fèi)用）×100%

4.單項(xiàng)選擇題（）是研究現(xiàn)象的原因與結(jié)果之間的依存統(tǒng)計(jì)關(guān)系。

A、專(zhuān)家分析法
B、定性預(yù)測(cè)法
C、時(shí)間序列法
D、因果關(guān)系法

5.單項(xiàng)選擇題畜肉一般是指豬、（）、羊肉及其內(nèi)臟。

A.牛
B.狗
C.雞
D.兔