單項選擇題人體內(nèi)需要量較大的礦物質(zhì)有()、鎂、鉀、鈉、磷、硫和氯等7種。
A、鐵
B、碘
C、鋅
D、鈣
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1.單項選擇題放射性物質(zhì)鍶90,半衰期較長,多蓄積于()內(nèi),危害健康。
A、內(nèi)臟
B、肌肉
C、骨頭
D、體液
2.單項選擇題外加毛利率的計算公式應(yīng)為()。
A、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/(1×內(nèi)扣毛利率)×100%
B、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/(1+內(nèi)扣毛利率)×100%
C、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/(1÷內(nèi)扣毛利率)×100%
D、外加毛利率=內(nèi)扣毛利率/(1-內(nèi)扣毛利率)×100%
3.單項選擇題市場調(diào)查包括環(huán)境調(diào)查、顧客行為與需求調(diào)查、()調(diào)查、竟?fàn)幥闆r調(diào)查等內(nèi)容。
A、產(chǎn)品及設(shè)計意向
B、產(chǎn)品及使用范圍
C、產(chǎn)品及使用群體
D、產(chǎn)品及價格
4.單項選擇題為了實現(xiàn)營銷目標(biāo),第一步驟是()。
A、新產(chǎn)品開發(fā)
B、消費者研究
C、市場預(yù)測
D、市場調(diào)查
5.單項選擇題飲食產(chǎn)品成本核算,是指對飲食企業(yè)從事()、烹飪制造、飲食產(chǎn)品過程所耗費的各種原材料、燃料價值的總和進行歸集和分配,以確定飲食產(chǎn)品的單位成本或總成本的計算工作。
A、產(chǎn)品采購
B、生產(chǎn)加工
C、材料采購
D、食品銷售
最新試題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中,如何有效處理顧客的特殊需求()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
題型:單項選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中,應(yīng)如何平衡美觀與實用性()?
題型:多項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:單項選擇題