A、產(chǎn)品采購
B、生產(chǎn)加工
C、材料采購
D、食品銷售
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A、顯象管
B、音頻信號
C、低音信號
D、高音信號
A、烹飪制造
B、設(shè)備折舊
C、能源損耗
D、烹飪損耗
A、綜合毛利率=毛利總額/(成本+費(fèi)用)×100%
B、綜合毛利率=銷售收入總額/毛利總額×100%
C、綜合毛利率=毛利總額/銷售收入總額×100%
D、綜合毛利率=銷售收入總額/(成本+費(fèi)用)×100%
A、內(nèi)扣毛利率=外加毛利率/(1+外加毛利率)×100%
B、內(nèi)扣毛利率=外加毛利率/(1-外加毛利率)×100%
C、內(nèi)扣毛利率=外加毛利率/(1÷外加毛利率)×100%
D、內(nèi)扣毛利率=外加毛利率/(1×外加毛利率)×100%
A、熱能
B、營養(yǎng)
C、維生素
D、蛋白質(zhì)
最新試題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施()?
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任()?
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中,如何平衡利潤與顧客滿意度()?
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識()?
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件(如疫情)時,應(yīng)采取哪些措施()?
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時,應(yīng)如何提升服務(wù)效率()?
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量()?