單項選擇題維生素C與2，4-二硝基苯肼作用最終形成什么顏色的化合物（）。

A.黃色
B.綠色
C.蘭色
D.紅色
E.橙黃色


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題中性洗滌劑法測定膳食纖維時，其酶解步驟中使用的是（）。

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.淀粉酶
D.葡萄糖氧化酶
E.堿性磷酸酶

2.單項選擇題采用國標(biāo)方法進(jìn)行胡蘿卜素的測定時，采用下列哪一項溶劑作為提取液（）。

A.丙酮
B.石油醚
C.無水乙醇
D.乙酸乙酯
E.丙酮-石油醚

3.單項選擇題在國標(biāo)中，維生素A的測定采用高效液相色譜C18反相柱分離，使用哪種檢測器進(jìn)行檢測（）。

A.電化學(xué)檢測器
B.示差折光檢測器
C.熒光檢測器
D.紫外檢測器
E.光電檢測器

4.單項選擇題按照國標(biāo)方法（GB5009.8-85），蔗糖的測定需先經(jīng)鹽酸水解，將蔗糖轉(zhuǎn)化為還原糖，再按還原糖測定。水解條件為68～70℃水浴15min，這種水解條件的優(yōu)點在于（）。

A.其他雙糖并不水解。
B.蔗糖可獲得還原性
C.淀粉可發(fā)生糊化
D.葡萄糖出現(xiàn)旋光性質(zhì)改變
E.單糖受到破壞

5.單項選擇題胡蘿卜素的國標(biāo)測定方法采用的是紙層析法，主要利用了胡蘿卜素的哪能一項理化特性（）。

A.易溶于有機(jī)溶劑
B.易氧化
C.對酸堿敏感
D.極性小
E.在450nm有吸收峰