單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法操作過程中,加硫酸鉀的作用是為了()。

A.脫水
B.作催化劑
C.提高反應(yīng)的溫度
D.抑制反應(yīng)
E.促進(jìn)氧化


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3.單項(xiàng)選擇題灰分測定法是將食品樣品小火炭化后在馬福爐內(nèi)灼燒灰化,然后用什么方法定量()。

A.容量法
B.重量法
C.分光光度法
D.沉淀法
E.比濁法

4.單項(xiàng)選擇題火焰原子吸收光譜法測食品中鈣時,磷的干擾較大,國標(biāo)法確定用什么抑制磷的干擾()。

A.10%氧化銅
B.10%氧化鎂
C.20g/L氧化鑭
D.20g/L氧化鎂
E.10g/L氧化銅

5.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)法測定食品中磷含量時,第一法規(guī)定用什么作為還原劑()。

A.鹽酸羥胺
B.對苯二酚和亞硫酸鈉
C.亞硫酸鈉
D.氯化亞錫和硫酸肼
E.硝酸銀

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根據(jù)自由原子取得外部能量后產(chǎn)生光輻射、光吸收、熒光輻射的光譜現(xiàn)象,原子光譜分析技術(shù)包括()

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