調制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

蛋糕覆面是經過（）操作后制成的。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質的。