填空題維生素D的缺乏癥有（）、骨質(zhì)軟化癥、（）、和（）。
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1.單項(xiàng)選擇題（）幾乎不能通過(guò)乳腺，故母乳中的含量很低。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
2.單項(xiàng)選擇題大豆中產(chǎn)生豆腥味的主要酶類(lèi)是（）.
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.尿酶
D.蛋白酶
3.單項(xiàng)選擇題棉籽油的主要衛(wèi)生問(wèn)題是（）.
A.黃曲霉毒素
B.游離棉酚
C.鉛
D.芥酸
4.單項(xiàng)選擇題全素食且不吃豆類(lèi)者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）.
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴(lài)氨酸
D.色氨酸
5.單項(xiàng)選擇題2.黃曲霉毒素急性毒性損害主要是（）。
A、腎臟毒
B、肝臟毒
C、神經(jīng)毒
D、血液毒
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下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的分類(lèi)與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過(guò)攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題