單項選擇題下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。

A.維生素D和褪黑素
B.谷蛋白和萊菔硫烷
C.膽固醇和植物固醇
D.輔酶Q和植物雌激素
E.維生素E和硫辛酸


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1.多項選擇題關(guān)于DRIs的七個指標(biāo)下面說法正確的是（）。

A.AI和RNA均可作為目標(biāo)人群個體營養(yǎng)素攝入的目標(biāo)值
B.RNI準(zhǔn)確性高于AI
C.RNI是制定EAR的基礎(chǔ)
D.UL不能用來評估人群中營養(yǎng)素攝入過多而產(chǎn)生毒副作用的危險性
E.RNI和UL之間是一個安全攝入范圍

2.單項選擇題食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.礦物質(zhì)
D.植物化學(xué)物
E.維生素

3.單項選擇題我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）

A.《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》
B.《肘后備急方》
C.《食療本草》
D.《太平圣惠方》