單項選擇題國家對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測主要是通過建立（）.

A、食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度；
B、食品安全風(fēng)險評估制度；
C、食品抽檢制度；
D、食品風(fēng)險預(yù)警制度。


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1.單項選擇題哪個部門統(tǒng)一負責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作？（）

A、縣級以上地方人民政府；
B、鄉(xiāng)級以上地方人民政府；
C、縣級以上食品安全委員會；
D、縣級以上衛(wèi)生行政部門。

2.單項選擇題下面關(guān)于食品安全的表述，正確的是（）

A、經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何細菌
B、食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對身體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)
D、雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常

3.單項選擇題食品生產(chǎn)許可、食品流通許可的有效期為（）.

A、半年；
B、一年；
C、二年；
D、三年。

5.單項選擇題專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除符合預(yù)包裝食品要求外，還應(yīng)當（）.

A、標明食品生產(chǎn)加工流程；
B、標明主要營養(yǎng)成分及其含量；
C、標明食品運輸途徑；
D、標明食品成本核算辦法。