多項選擇題西餐超過60人的宴會,可根據(jù)宴會廳的形狀選擇()等臺形。
A.E形臺
B.教室形臺
C.星形臺
D.魚骨形臺
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題西餐中的湯分為()。
A.濃湯
B.清湯
C.甜湯
D.奶油湯
2.多項選擇題舉辦冷餐會的時間一般是()。
A.9:00—11:00
B.12:00-14:00
C.16:00-18:00
D.18:00-20:00
3.多項選擇題西餐的最后一道上()。
A.茶
B.甜品
C.咖啡
D.飲料
4.多項選擇題美式服務的特點()。
A.簡單方便
B.成本較低
C.端盤技巧熟練
D.耗時費力
5.多項選擇題西餐宴會臺形設計,一般20人以下的可選擇()。
A.一字形臺
B.豪華形臺
C.T形臺
D.U形臺
最新試題
當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當下你應該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務好?()
題型:單項選擇題
當我們在給客人服務的時候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做?()
題型:單項選擇題
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應主動提供兒童餐具。()
題型:判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。()
題型:判斷題
餐廳服務員在接待顧客時,應主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
當看到餐廳進來一位殘疾客人時,應該主動上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
法國人比較習慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
題型:判斷題
餐廳服務中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務溫水。()
題型:判斷題