單項選擇題氮平衡試驗結果可用于（）。
A.制定膳食蛋白質參考攝入量
B.研究蛋白質氨基酸評分
C.分析蛋白質含量
D.研究蛋白質功效比值
E.開發(fā)蛋白質資源
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1.單項選擇題中國營養(yǎng)學會提出膳食碳水化合物的推薦攝入量為總能量攝入的百分比是（）。
A.65%～70%
B.55%～65%
C.45%～55%
D.35%～45%
E.25%～35%
2.單項選擇題構成食物中各種糖類的基本*單位是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.蔗糖
E.乳糖
3.單項選擇題缺乏時能引起“味覺遲鈍”的微量元素是（）。
A.鐵
B.鋅
C.碘
D.銅
E.硒
4.單項選擇題維生素E含量豐富的食物是（）。
A.綠豆芽
B.雞蛋
C.麥胚
D.牛奶
E.柑桔
5.單項選擇題食物蛋白質主要的消化器官是（）。
A.口腔
B.胃
C.小腸
D.大腸
E.胰腺
最新試題
參與遺傳物質合成的是（）。
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主要存在于水果和蜂蜜中的糖是（）。
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患兒女，6月齡。體重12斤，頭大身小，浮腫、抗病力弱，表情呆滯，頭發(fā)無光澤、易脆易脫落。該患兒可能是（）。
題型：單項選擇題
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中國營養(yǎng)學會推薦成年男子的維生素B1膳食營養(yǎng)素推薦攝入量為每日（）。
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各種維生素中理化性質最穩(wěn)定的是（）。
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不能在小腸被直接吸收的成分有（）。
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研究食物蛋白質功效比值時，常使用的實驗動物為（）。
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食物中碳水化合物的基本構成單位是（）。
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缺乏時能引起“味覺遲鈍”的微量元素是（）。
題型：單項選擇題