透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞

面團達到最大稠度的時間長、有較長的穩(wěn)定時間和較小的弱化度、評價值大的小麥粉為（）。

長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。

某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。

磷化物定性分析時，硝酸銀試紙、乙酸鉛試紙均變色，表示樣品中磷化物檢驗呈（）

原糧標準中不完善粒檢驗中不檢未熟粒的糧種是（）。

糧油質(zhì)量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。

在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合，面團（）、穩(wěn)定及弱化的變化。

支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。

篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。