冷害的癥狀包括（）

下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）

采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。

蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運輸的過程中不但影響了產品的重量和品質，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

在生產實踐中，能保證原料品質的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）

水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。

結露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結露現(xiàn)象的措施主要有（）

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）

作為長期貯藏和遠距離運輸的果蔬產品，應該適當早采收。