油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。

細菌和真菌是與食品腐敗有關(guān)的最重要的微生物。

果糖的吸濕性比葡萄糖弱。

進行分級管理的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）

木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。

下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。

你對陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認識是（）

從食用與營養(yǎng)的觀點來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

鋅會降低（）的吸收。

山梨酸鉀是一種防腐劑。