單項(xiàng)選擇題（）在中國有“國菜”的美譽(yù)。
A、魚翅
B、海參
C、豆腐
D、鮑魚
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1.單項(xiàng)選擇題“面條”是中國人最具代表性的主食品之一，考古發(fā)掘證實(shí)中國人吃面條已經(jīng)有（）的悠久歷史了。
A、4000年左右
B、3000年以上
C、2200多年
D、1500年以上
2.單項(xiàng)選擇題長時間以來，由于無根據(jù)的揣測傳說，關(guān)于“滿漢全席”的筵程（宴會進(jìn)行的時間）有各種說法，歷史事實(shí)則是（）。
A、一天一頓
B、兩天四頓
C、三天六頓
D、四天八頓
3.單項(xiàng)選擇題《大清會典則例》明文規(guī)定的清國的國宴是（）。
A、滿席
B、滿席－漢席
C、滿漢席
D、滿漢全席
4.單項(xiàng)選擇題中國歷史上有“天下第一家”之稱的衍圣公府位于（）。
A.北京
B.曲阜
C.衢州
D.西安
5.單項(xiàng)選擇題歷史本來面目“滿漢全席”筵式的膳品特色是（）。
A、滿族傳統(tǒng)飲食
B、山珍海味
C、滿點(diǎn)漢菜
D、滿族貴族喜愛的中國傳統(tǒng)名食
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海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題