單項(xiàng)選擇題干熱滅菌溫度不能超過（）
A.100℃
B.150℃
C.180℃
D.200℃
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1.單項(xiàng)選擇題酒精的滅菌效力與濃度有關(guān)，一般認(rèn)為（）的濃度最為有效。
A.無水酒精
B.90～95％
C.70～75％
D.50～60％
2.單項(xiàng)選擇題清洗玻璃器皿的污垢，常用“王水”浸洗，則配制王水的比為（）
A.濃硫酸︰濃鹽酸＝1︰3
B.濃HNO3︰濃H2SO4＝1︰3
C.濃鹽酸︰濃硝酸＝3︰1
D.濃硝酸︰濃鹽酸＝3︰1
3.單項(xiàng)選擇題紫外線的滅菌時(shí)間是（）
A.10～20min
B.20～50min
C.50～90min
D.90min
4.單項(xiàng)選擇題紫外線滅菌作用很強(qiáng)，是因其作用光譜與微生物（）的吸收光譜一致。
A.蛋白質(zhì)
B.核酸
C.線粒體
D.脂肪粒
5.單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)食品中鉛、鋅、汞等元素用雙硫腙比色法測定的步驟，敘述錯(cuò)誤的是（）。
A.樣液的制備及處理
B.樣品溶液的預(yù)測
C.標(biāo)準(zhǔn)曲線的測繪
D.未知樣品測定
最新試題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題