單項選擇題清洗玻璃器皿的污垢，常用“王水”浸洗，則配制王水的比為（）
A.濃硫酸︰濃鹽酸＝1︰3
B.濃HNO3︰濃H2SO4＝1︰3
C.濃鹽酸︰濃硝酸＝3︰1
D.濃硝酸︰濃鹽酸＝3︰1
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1.單項選擇題紫外線的滅菌時間是（）
A.10～20min
B.20～50min
C.50～90min
D.90min
2.單項選擇題紫外線滅菌作用很強，是因其作用光譜與微生物（）的吸收光譜一致。
A.蛋白質
B.核酸
C.線粒體
D.脂肪粒
3.單項選擇題以下有關食品中鉛、鋅、汞等元素用雙硫腙比色法測定的步驟，敘述錯誤的是（）。
A.樣液的制備及處理
B.樣品溶液的預測
C.標準曲線的測繪
D.未知樣品測定
4.單項選擇題以下因素對用費林氏法測定還原糖精密度影響不大的是（）。
A.滴定速度
B.加熱時間
C.熱源不穩(wěn)定程度
D.錐瓶壁厚度
5.單項選擇題以下有關費林氏法測定還原糖操作步驟，敘述錯誤的是（）。
A.樣品處理
B.堿性酒石酸銅溶液的標定
C.標準曲線的測繪
D.樣品測定
最新試題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
題型：多項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。
題型：多項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產品在（）中檢出陽性結果的概率。
題型：單項選擇題