多項選擇題預防碘缺乏病，可采取的措施是（）

A.堅持吃高蛋白食物
B.吃碘鹽
C.服碘油丸
D.多吃海帶、紫菜等


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1.多項選擇題鐵主要來源于（）

A.動物的肝臟
B.瘦肉
C.豆類
D.水果

2.多項選擇題微量元素具有下列哪些特性？（）

A.人體需要量很少的
B.自然界含量很少
C.人體吸收率很低
D.人體利用率很低

3.多項選擇題維生素D的主要來源途徑有（）

A.食物攝入
B.皮膚在紫外光照射下合成
C.代謝產(chǎn)物轉化
D.膳食補充劑

4.多項選擇題魚、禽、蛋、瘦肉等是哪些維生素的良好來源？（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素D
D.維生素E

5.多項選擇題蔬菜、水果中含量較多的包括哪些（）

A.水分
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.纖維素

6.多項選擇題以下對合理營養(yǎng)的基本要求，正確的是（）

A.攝取的食品應供給足量的營養(yǎng)素和熱能
B.食物應對人體無毒害
C.食物不應有微生物污染及腐敗變質(zhì)
D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹調(diào)方法

7.多項選擇題下列防范食品污染采取的正確措施是（）

A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝
B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都應清洗干凈，先切生食，后切熟食
D.盡量用封閉的容器裝食物

8.多項選擇題食品污染包括（）

A.生物性污染
B.土壤污染
C.化學性污染
D.放射性污染

9.多項選擇題人體必需的七大營養(yǎng)素包括（）

A.維生素
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.水

10.多項選擇題食物中毒患者通常有那些癥狀（）

A.腹痛
B.頭暈
C.腹瀉
D.嘔吐