防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

過氧乙酸具有強氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

SSOP是GMP的（）

高溫油脂的危害有哪些（）

熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

食品生產(chǎn)許可證編號前4位是（）

動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）

以下屬于分餐制操作方法的有（）

對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）