叉燒酥制品成熟后，會呈現(xiàn)出明顯的（）。

擘酥在廣式面點工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。

蒸制雙皮奶應注意（）。

根據(jù)油所具有的特點，溫油炸一般可達（）℃左右。

烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。

混酥類點心的特點是（）。

常用于制餡的鮮果有（）。

三鮮餡指的是（）。

以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）