判斷題營養(yǎng)室各項工作制度包括膳食管理制度、膳食費核算制度、庫房管理制度、食品驗收制度、清潔衛(wèi)生制度等。
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3.單項選擇題制訂小兒食譜應根據(jù)不同季節(jié)特點，冬季可適當多吃（）。
A.低熱能食物
B.低蛋白食物
C.清淡食物
D.高熱能食物
4.單項選擇題滿足營養(yǎng)需要，所選食物應含豐富的（）。
A.維生素
B.礦物鹽
C.營養(yǎng)素
D.水
5.單項選擇題制訂膳食計劃時，兼顧營養(yǎng)要求和（）。
A.蛋白質(zhì)含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.膳費標準
最新試題
每季度重稱量后，將評重低于同齡兒童（）標準差及以上的營養(yǎng)不良兒童篩選出來，進行專案管理。
題型：單項選擇題
當嬰幼兒頻繁的嘔吐，會直接影響營養(yǎng)的吸收，導致（）
題型：單項選擇題
當人體缺（）時，甲狀腺素合成不足，從而導致一系列障礙，如兒童生長遲緩，智能發(fā)育遲緩等。
題型：單項選擇題
肥胖癥的孩子膳食應該是高蛋白、高維生素、低脂肪、低糖類和含有適量礦物質(zhì)的飲食。
題型：判斷題
對早產(chǎn)兒、缺鐵性貧血兒童應根據(jù)生理特點、有計劃、有步驟地增加（），鼓勵他們多參加戶外體育鍛煉。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)素攝人量達到標準的60%以上，才能滿足機體生長發(fā)育的需要。
題型：判斷題
（）不屬于幼兒合理膳食的內(nèi)容。
題型：單項選擇題
嬰兒的營養(yǎng)目的是只強調(diào)要一個又白又胖的身體健康的娃娃。
題型：判斷題
幼兒還喜歡吃清淡而有自然色、香、味、形的食物。
題型：判斷題
嬰幼兒出現(xiàn)頭發(fā)枯黃等癥狀，可能是由于（）攝入不足。
題型：單項選擇題