結露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結露現象的措施主要有（）

以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

SO2氣體傷害常見于（）

采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）

當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。

在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。

原產于熱帶、亞熱帶的產品對冷害更敏感。

控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術的中心問題。

以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）