單項選擇題以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生?()

A.高濕環(huán)境貯藏
B.采收成熟度不高的果蔬進行貯藏
C.低O2高CO2環(huán)境貯藏
D.果蔬的冰點附近進行貯藏


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1.單項選擇題下列不屬于果蔬侵染性病害發(fā)生的必備要素的是()。

A.病原物(主要為真菌和細菌)
B.易感的寄主(果蔬)
C.適宜的環(huán)境條件
D.不適宜的環(huán)境條件

3.單項選擇題防止果蔬侵染性病害發(fā)生的關(guān)鍵時期是()。

A.侵入期(采前、采中、采后侵染)
B.擴展期
C.發(fā)病期
D.顯癥期

4.單項選擇題目前硏究認為,果蔬冷害發(fā)生的根本原因是因為低溫首先導致了哪部分細胞結(jié)構(gòu)的改變?()

A.細胞壁
B.細胞質(zhì)
C.生物膜(細胞膜和內(nèi)膜)
D.細胞核

5.單項選擇題下列不是由植物器官內(nèi)在因素引起的休眠類型的是()。

A.被動休眠
B.生理休眠
C.真休眠
D.深休眠

最新試題

葉菜類的腐爛主要由細菌引起。

題型:判斷題

在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。

題型:判斷題

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。

題型:判斷題

一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害,加速腐爛,以致癥狀無法識別。

題型:判斷題

控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。

題型:填空題

蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度,在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì),而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。

題型:判斷題

果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。

題型:判斷題

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。

題型:判斷題

當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識別其病害癥狀。

題型:判斷題

呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一,根據(jù)呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。

題型:判斷題