蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。

一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。

同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）

在生產(chǎn)實踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）

下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。

果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。

結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）