單項(xiàng)選擇題使用手提式干粉滅火器滅固體物質(zhì)時(shí)，滅火器噴嘴應(yīng)對(duì)準(zhǔn)燃燒源（）。
A.上面
B.下面
C.左面
D.最猛處
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1.單項(xiàng)選擇題莜麥面窩窩是華北高寒地區(qū)的特色品種，其臊子肉鹵是用（）制成的。
A.馬肉
B.豬肉
C.雞肉
D.牛羊肉
2.單項(xiàng)選擇題開酥機(jī)可（）操作，前快后慢按比例傳動(dòng)，起酥效果好。
A.反方向
B.雙方向
C.逆時(shí)針
D.順時(shí)針
3.單項(xiàng)選擇題忠于職守，愛崗敬業(yè)的具體要求是：樹立（），強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任，提高職業(yè)技能。
A.職業(yè)理想
B.職業(yè)道德
C.職業(yè)技能
D.職業(yè)觀念
4.單項(xiàng)選擇題吃未腌好的咸菜，腐爛的蔬菜易引起（）中毒。
A.龍葵素
B.硫胺素
C.核黃素
D.亞硝酸鹽
5.單項(xiàng)選擇題雞蛋可提高面點(diǎn)制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加成品的（）。
A.售價(jià)
B.甜味
C.酥脆度
D.天然風(fēng)味
最新試題
以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題