單項(xiàng)選擇題正確的中餐上菜的原則（）
A.先熱后冷
B.先咸后甜美
C.先一般后優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
D.先點(diǎn)后菜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題中餐上帶有佐料菜時(shí)應(yīng)（）佐料。
A.后上
B.可不上
C.先上
D.征求客人意見(jiàn)后上
2.單項(xiàng)選擇題大型宴會(huì)的規(guī)模是（）
A.10桌以上
B.15桌以上
C.20桌以上
D.30桌以上
3.單項(xiàng)選擇題團(tuán)體用餐應(yīng)提前（）分鐘上冷菜。
A.5
B.10
C.15
D.30
4.單項(xiàng)選擇題吃西餐時(shí)，紅葡萄酒應(yīng)斟滿(mǎn)杯的（）杯。
A.二分之一
B.三分之一
C.四分之一
D.全滿(mǎn)
5.填空題吃西餐，左手持（），右手持（）。
最新試題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀(guān)與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿(mǎn)意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類(lèi)和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問(wèn)題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題