單項選擇題“斗茶”是（）時流行的茶事活動。
A.漢
B.秦
C.唐
D.宋
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1.單項選擇題“茶” 字到（）代由“ 荼” 去掉一橫，開始普及使用。
A.漢
B.秦
C.唐
D.宋
2.單項選擇題根據(jù)史料記載茶成為飲品最遲在（）
A.春秋戰(zhàn)國時期
B.秦代
C.漢代
D.唐朝
3.單項選擇題喝酒后臉紅的人是因為體內(nèi)（）
A.含高活性乙醇脫氫酶和高活性的乙醛脫氫酶
B.含高活性乙醇脫氫酶、缺少乙醛脫氫酶
C.含高活性乙醛脫氫酶、缺少高活性的乙醇脫氫酶
D.缺少乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶
4.單項選擇題“我以天地為棟宇，屋室為褲衣。諸君何為入我褲中？”這是（）酒后爆的笑料。
A.劉伶
B.阮籍
C.鄭泉
D.阮咸
5.單項選擇題當酒中含有過量的甲醇時，飲用后人體的反應是（）
A.頭暈
B.惡心
C.腹痛
D.視覺模糊
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下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
題型：多項選擇題
海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。
題型：單項選擇題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型：判斷題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題