A.防止食品腐爛變質(zhì)、延長(zhǎng)食品貯存期的物質(zhì)
B.賦予食品以甜味的物質(zhì)
C.在食品加工過(guò)程中降低表面張力、消除泡沫的物質(zhì)
D.有助于保持食品中水分而加入的物質(zhì)
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A.GB 2760—2011中附錄A 的規(guī)定
B.GB 2760—2011中附錄B 的規(guī)定
C.GB 2760—2011中附錄C 的規(guī)定
D.GB 2760—2011中附錄D 的規(guī)定
A.巴氏殺菌乳
B.稀奶油
C.黃油
D.再制干酪
A.亞硒酸鈉
B.碘化鉀
C.碘化鈉
D.碘酸鉀
A.添加性
B.必要性
C.限制性
D.安全性
A.保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性
D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏
最新試題
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在交叉污染和混雜現(xiàn)象的，實(shí)地核查記錄判為（）。
國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC ）在《食品添加劑通用法典標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，食品添加劑不包括（）和為了保持或增加食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而加入到食品中的物質(zhì)。
美國(guó)的食品添加劑包括食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，其中色素從食品添加劑中劃分出來(lái)單獨(dú)管理，食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格必須符合美國(guó)食品用化學(xué)品法典（）。
（）是整個(gè)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系的核心。
人工合成食品添加劑是指采用（），使元素或化合物通過(guò)氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應(yīng)而得到的物質(zhì)。
在GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中查詢食品添加劑時(shí)，既不在表A.1，也不在表A.2的物質(zhì)，不可能是以下哪種情況（）。
食品添加劑復(fù)合膨松劑應(yīng)當(dāng)執(zhí)行（）標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中食品分類系統(tǒng)，糖精鈉可在“07.02糕點(diǎn)”中使用，則在（）中也可使用。
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝場(chǎng)所墻壁和屋頂應(yīng)當(dāng)（）。
（）不能用于無(wú)鋁復(fù)合膨松劑的生產(chǎn)。