試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

對于一些資金或開發(fā)技術(shù)實(shí)力不是很強(qiáng)的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

整個預(yù)測工作的主體階段和核心是（）

餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟(jì)結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對策是（）

餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）