<xmp id="8w02n"><big id="8w02n"><rt id="8w02n"></rt></big>
<b id="8w02n"></b>
網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
在線模考
每日一練
章節(jié)練習(xí)
中級中式烹調(diào)師單項選擇題每日一練(2020.07.17)
來源：考試資料網(wǎng)
1
發(fā)酵泡菜在生產(chǎn)發(fā)酵過程中主要利用的微生物是（）。
點擊查看答案
2
麥穗形花刀是斜刀剞和（）剞的混合剞法。
點擊查看答案
3
在食品雕刻中，要做到大料大用，小料（）。
點擊查看答案
4
豬肚的初加工應(yīng)用（）搓洗，然后用水洗滌，以除去異味。
點擊查看答案
5
為防止山藥泥蒸制成熟后軟癱，廚師一般在山藥泥中摻入（）作為輔助原料。
點擊查看答案
