衛(wèi)生監(jiān)督員考試食品安全部分判斷題每日一練(2019.12.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究民事責(zé)任。（）

參考答案：錯(cuò)

2.判斷題食品添加劑應(yīng)有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，其加入的量不得超過允許限量。

參考答案：對

3.判斷題食品安全一般指相對安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不會導(dǎo)致對健康損害的實(shí)際確定性。在有效控制食品有害物質(zhì)或有毒物質(zhì)含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決于食品制作、飲食方式的合理性，適當(dāng)食用數(shù)量，以及食用者自身的一些內(nèi)在條件。

參考答案：對

4.判斷題食品安全標(biāo)準(zhǔn)是自愿性的技術(shù)規(guī)范。

參考答案：錯(cuò)

5.判斷題企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期。

參考答案：對