臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級)臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級)綜合練習(xí)單項選擇題每日一練(2019.01.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 被測蛋白質(zhì)每克氮（或蛋白質(zhì)）中氨基酸量（mg）÷理想模式或參考蛋白質(zhì)中每克氮（或蛋白質(zhì)）中氨基酸量（mg）表示的是（）。

2 低溫環(huán)境的能量代謝特點是（）

3 β－胡蘿卜素在下列各種食物中含量最高（每100g組織）的是（）。

4 低蛋白治療膳食應(yīng)用的主要目的是（）

5 痛風(fēng)急性發(fā)作期，全天食物中嘌呤攝入量應(yīng)控制在（）。