營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)知識章節(jié)練習(xí)(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 可用于制訂社會人群營養(yǎng)發(fā)展的各項政策和規(guī)劃的營養(yǎng)監(jiān)測是（）

2 引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）

3 下述不屬于大豆抗?fàn)I養(yǎng)因素的是（）

4 運動時就餐時間安排比較合理的是（）

5 動物性食品烹調(diào)后一般營養(yǎng)素含量變化不大，除了（）

6 下列不能提高鈣吸收的營養(yǎng)素是（）

7 “人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”屬于宣傳教育技巧的哪一種（）

8 下列膳食或營養(yǎng)素均對放射損傷有一定的防護(hù)作用，除了（）

9 運動員在常溫下訓(xùn)練時無機鹽的供給量應(yīng)該（）

10 關(guān)于單端孢霉烯族化合物敘述錯誤的是（）