化學常識章節(jié)練習(2019.05.08)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：
紅薯放的久了水分蒸發(fā)，糖的濃度也就相應的提高了紅薯里的淀粉水解時需要水的參與，消耗水提高糖的濃度。
參考答案：
蘋果在存放過程中自身會發(fā)生化學反應，進行無氧呼吸生成酒精。
參考答案：有經驗的消防隊員用大量的黃沙去滅火，使燃燒的鎂粉與空氣隔絕，達到滅火的目的。為什么只能用黃沙呢？因為二氧化碳會和鎂反應。... 參考答案：
瓦罐傳熱慢，另外避免藥物與金屬鍋發(fā)生反應。
參考答案：
純堿，小蘇打均常用作洗滌劑。純堿由于水解很容易去污漬，而小蘇打在水中水解相對較弱，去污效果較差而不用作洗滌劑。
參考答案：
泡沫滅火器的原理是用二氧化碳滅火。鈉在二氧化碳中能燃燒，應該用干粉滅火器隔絕空氣。
參考答案：
因為自制的鋁鍋與家中用的醋，醬油等反應易進入飯菜中對身體不好，買的鋁鍋有一層保護層不容易與那些物質反應。
參考答案：
蛋白質，蛋白質在加熱定溫度時會凝固變形。
