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問答題純堿\小蘇打都能用作洗滌劑嗎？

純堿，小蘇打均常用作洗滌劑。純堿由于水解很容易去污漬，而小蘇打在水中水解相對較弱，去污效果較差而不用作洗滌劑。

1.問答題金屬鈉著火，為什么不能用泡沫滅火器滅火？

泡沫滅火器的原理是用二氧化碳滅火。鈉在二氧化碳中能燃燒，應(yīng)該用干粉滅火器隔絕空氣。

2.問答題AgNO₃弄到手上變黑，怎么去除？

試著用氨水泡，但濃度不要高。

3.問答題在打掃化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的時(shí)候，不小心用濕抹布擦到了高錳酸鉀，被染到手上，怎樣才能快把高錳酸鉀祛除？

在38攝氏度溫開水500ml中加入0.1g的維生素C片劑5粒配成1%溶液，用棉球蘸溶液后直接清洗患處。

4.問答題防止面粉變酸味，加面堿選用什么？

防止面粉變酸味，加面堿選用Na₂CO₃

5.問答題炒菜時(shí)，為什么加入醋和少量料酒后，菜會發(fā)出香味？

因?yàn)樗岷痛挤磻?yīng)會生成酯，酯有香味。