衛(wèi)生毒理(醫(yī)學(xué)高級(jí))營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1 關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）。

2 對(duì)此中毒應(yīng)做哪些檢驗(yàn)（）。

3 本實(shí)驗(yàn)中肝損傷模型的建立，下列敘述正確的是（）。

4 如進(jìn)行病因調(diào)查，首選的方法為（）。

5 WHO規(guī)定：通過改變?nèi)藗兊娘嬍承袨槎_(dá)到改善營(yíng)養(yǎng)狀況目的的一種有計(jì)劃活動(dòng)稱為（）。

6 細(xì)菌的菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義是將其作為（）的標(biāo)志。

7 谷類食品保留哪部分容易引起食物的變質(zhì)（）。

8 下列哪項(xiàng)是蔬菜水果的共同特點(diǎn)（）。

9 老年人發(fā)生腰背酸痛時(shí)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是（）。

10 我國(guó)判定肥胖的標(biāo)準(zhǔn)是（）。